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新・基本の中国料理 価格: 2,310円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品副データ超定番メニューを徹底解説/スーパーメニューブック名柴田書店mook柴田書店発行年月:2010年03月登録情報サイズ:ムックその他ページ数:176,ISBN:9784388807529この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず Supported by 楽天ウェブサービス |
調理法別中国料理 価格: 3,885円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 辻調理師専門学校日本放送出版協会この著者の新着メールを登録する発行年月:2009年05月登録情報サイズ:単行本ページ数:175pISBN:9784140332610【内容情報】(「BOOK」データベースより)辻調理師専門学校の中国料理はすごい!炒める、揚げる、煮込み、スープ、蒸す、焼く、前菜、デザートまで全70品を掲載。【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 油烹法 炒─炒める/第2章 油烹法 炸─揚げる/第3章 水烹法 焼─煮込み/第4章 水烹法 湯─スープ/第5章 気烹法 蒸─蒸す/ Supported by 楽天ウェブサービス |
中国茶図鑑 価格: 924円 レビュー評価: 4.67 レビュー数:6 商品副データ文春新書工藤佳治/兪向紅文藝春秋この著者の新着メールを登録する発行年月:2000年10月登録情報サイズ:新書ページ数:206pISBN:9784166601363【内容情報】(「BOOK」データベースより)原寸カラーが誘う清香の世界。最も役に立つ案内書。【目次】(「BOOK」データベースより)中国茶銘茶選125/中国茶の都・杭州そして龍井茶/「極まれる」中国茶とは/一番高価なお茶は…/固形茶は歴史も古い/花茶の極品もある/茶芸/工夫茶で中国茶をいれる/お茶の買い方・中国の茶舗の店頭でお茶を買う/中国茶銘茶リスト327/用語解説/中国・日本略年表この商品の関連ジャンルです。本&nbs Supported by 楽天ウェブサービス |
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